El pasado mi\u00e9rcoles se llev\u00f3 a cabo una jornada de capacitaci\u00f3n sobre la inspecci\u00f3n de alimentos, con la presencia de representantes bromatol\u00f3gicos de toda la provincia. El ministro Juan Carlos Vergara encabez\u00f3 la Jornada recibiendo a inspectores y capacitadoras de INAL y ANMAT.
\nLa capacitaci\u00f3n tiene por objetivo armonizar criterios y mejorar la calidad de la gesti\u00f3n en la fiscalizaci\u00f3n sanitaria y la actualizaci\u00f3n en la formaci\u00f3n de los inspectores que se desempe\u00f1an en el \u00e1mbito local.
\nEn la jornada estuvieron presentes el ministro de Salud, Juan Carlos Vergara, la secretaria de Promoci\u00f3n y Prevenci\u00f3n, Marcia Ticac, la subsecretaria de Planificaci\u00f3n y Ejecuci\u00f3n de Programas, Emilia Parco y el director de Seguridad Alimentaria, Esteban Giovanini. Adem\u00e1s, estuvo presente Eleonora Patricia Loiacono, inspectora y asesora legal del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y la Administraci\u00f3n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog\u00eda M\u00e9dica (ANMAT), quien abord\u00f3 el C\u00f3digo Alimentario Argentino que establece las normas para la producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y circulaci\u00f3n de alimentos de consumo humano en todo el pa\u00eds.
\nEl ministro Juan Carlos Vergara, destac\u00f3 que se trata de un trabajo articulado con cada uno de los municipios, para realizar controles que son fundamentales. \u201cTiene que ver con seguir mejorando las inspecciones, para que a su vez todos los que elaboran alimento tengan en cuenta m\u00e1s acciones para la seguridad alimentaria, lo que va a redundar en la disminuci\u00f3n de enfermedades\u201d, se\u00f1al\u00f3.
\n\u201cTener presente estas cuestiones aporta a la buena salud de nuestra gente desde todo punto de vista, porque creemos que es la posibilidad de prevenir enfermedades, y la inspecci\u00f3n es clave\u201d agreg\u00f3.
\nPor su parte la secretaria Marcia Ticac, valor\u00f3 la presencia de equipos bromatolog\u00eda de toda la provincia y agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n del ANMAT. \u201cQue vengan a actualizar los conocimientos de los inspectores y compartir experiencias del trabajo en terreno es muy importante, porque son quienes cuidan lo que comemos. Apostamos siempre a la prevenci\u00f3n y promoci\u00f3n de la salud, a actualizar saberes que nos permiten realizar la labor de la mejor manera\u201d, explic\u00f3 Ticac.
\nLa inspectora y capacitadora Eleonora Loiacono, detall\u00f3 que, a trav\u00e9s del INAL, la tarea es controlar y fiscalizar la condici\u00f3n de los alimentos, controlar la composici\u00f3n, calidad e inocuidad de los mismos y el cumplimiento de las normas por parte de los establecimientos dedicados a la elaboraci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos.
\nAsimismo, sostuvo que el conocimiento es clave para la inspector\u00eda, fiscalizaci\u00f3n y control por lo que la idea es compartir este trabajo junto a inspectores en su experiencia diaria, y las normas que establece el C\u00f3digo Alimentario Argentino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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