En estas fechas, con la llegada de Navidad y A\u00f1o Nuevo las reuniones familiares y encuentros con amigos se celebran con abundante comida y bebidas<\/p>\n
<\/p>\n
Por tal motivo el Ministerio de Salud brinda a la poblaci\u00f3n algunos concejos \u00fatiles para tener en cuenta a la hora de preparar los alimentos.<\/p>\n
En la oportunidad la titular de Seguridad Alimentaria, Lic. Maria Angela D`Anna, coment\u00f3 que en esta \u00e9poca del a\u00f1o los riesgos de contraer enfermedades transmitidas por alimentos suelen incrementarse debido a las altas temperaturas que se presentan en la provincia. Adem\u00e1s se concretan muchas reuniones o fiestas de Fin de A\u00f1o, donde la manipulaci\u00f3n y el traslado de comidas se realiza con mayor frecuencia que lo habitual.<\/p>\n
Por eso se recomienda:<\/p>\n
🔴Al momento de hacer las compras: en el carrito se coloca primero los productos no alimenticios y los no perecederos, dejando para el final los productos fr\u00edos o congelados como l\u00e1cteos, carnes, aves y pescados. (Es importante que este tipo de alimentos no pierda la cadena de fr\u00edo).<\/p>\n
🟠Si se va a elaborar alimentos libres de gluten, se pide identificar los alimentos del listado oficial y leer bien las etiquetas. En los rotulados de los alimentos se debe identificar la denominaci\u00f3n libre de gluten.<\/p>\n
🔴No se debe dejar alimentos preparados a temperatura ambiente por m\u00e1s de dos horas. Es importante planificar las compras y la organizaci\u00f3n de los productos en la heladera para evitar su sobrecarga y permitir una buena circulaci\u00f3n del aire fr\u00edo entre otros alimentos.<\/p>\n
🟠Tambi\u00e9n se debe guardar las carnes crudas en envases herm\u00e9ticos para separarlas de los alimentos listos para consumir. De esta manera se evita la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n
🔴Otro consejo \u00fatil es mantener los alimentos refrigerados hasta el momento de servirlos, especialmente aquellos que son a base de cremas o mayonesa.<\/p>\n
🔴Adem\u00e1s es fundamental lavar las manos antes de manipular los alimentos (por 20 segundos). Como as\u00ed tambi\u00e9n tablas de cortar, platos y utensilios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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